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委員風采
耿麗委員

耿麗委員簡介

耿麗委員,北京市四季旅游有限公司董事長,兼任北京四季江南餐飲公司總經理。歷任北京香山飯店銷售部經理、北京中苑賓館市場部經理等職。先后赴新加坡、美國、馬來西亞等國家和香港、澳門地區學習考察,從事旅游飯店經營管理30多年。

精準定位 創新發展

北京四季旅游有限公司成立于2000年,坐落在十里長街之畔的全國總工會職工之家,歷經十五個春秋。隨著旅游市場的不斷變化,近幾年公司集中推出了一條龍服務的“以老年游客休閑度假游為主和四季江南餐廳個性化服務”兩個拳頭項目,在不斷滿足客人多樣化、多層次服務需求的基礎上,也推動了公司經濟效益的穩步增長。在2015全民“9.9公益日”募集活動中,公司和全體員工奉獻了一份濃濃的愛心。
全方位打造老年游產品。隨著我國人口老齡化進程的不斷加快,龐大的老年人口以及由此形成了對老年產品和服務的巨大需求。為此,公司迅速從開拓老年休閑度假游這一項目入手,開發新的旅游新產品,并盡量避開常規線路,深度挖掘新的景區景點,做到安全第一,精細化服務,在旅游環境上不斷加強對老年客人的吸引力。最大限度地安排好入住和出行這兩個重點環節,確保客人在旅行過程中入住的舒服,出行的安心。在組團設置中,創造性地引入了隨隊保健員,為每個出游團隊都配備了中醫保健師,無償為客人提供保健服務和健康咨詢,深受老年游客的歡迎。對公司而言雖然費心勞力利益不大,但無形中強化了薄利優質的口碑,隨之也增強了產品的競爭力。目前,已形成了比較成熟的河南、福建等線路的深度游。

用心維護餐廳品牌形象。四季江南餐廳是公司的一大品牌。配合接待每年的全國人大和政協會議、黨的十七大、十八大等黨政會議任務。客人在享受周到細致服務的同時,對四季江南餐廳留下深刻印象。近年來,公司不斷強化服務的針對性和有效性。

耿麗董事長接待玉樹藏族自治州地震后受傷來京療養的孩子們


對長期老顧客,堅持把用餐時間、菜品、酒水等進行數字化管理,增強服務的個性化和指向化。通過擺設名人名家字畫作品、擺放傳統裝飾家居等,不斷提升就餐環境的文化氛圍和舒適感。定期定向對服務員、引導員、收銀員等進行崗位培訓,注重在工作理念、接待禮儀等方面,加入中國傳統文化的相關內容。引導顧客開展免費體驗活動,在注重菜品質量的基礎上,根據不同季節,以顧客需要為前提,進行自助式創意餐飲。如,針對冬季特點推出的自助式火鍋,服務員引導客人自己操作切肉機,自主選擇肉品、菜品,客人不僅在用餐中找到了適合自己的口味,同時也從體驗中感受到了一種快樂和滿足。

努力構建達人經濟網絡隨著互聯網+的不斷深入,為適應新形勢的需要,公司加強健全了達人經濟的各項工作。利用網絡、微信等公眾平臺,強化與同行業的廣泛聯系,通過不同渠道和方式,與各式各樣的達人建立聯系。這些達人,有的喜愛旅游,有的喜歡美食,或懂或不懂經營,但他們有著旅游或餐飲方面所需求的體驗信息,代表著一部分消費者的訴求。根據達人建議,公司分門別類記錄篩選,及時加以改進,從而不斷提升公司的經營管理和創新發展能力。

十里長街,川流不息;四季江南,永續發展。我們要秉承歷史傳統,堅持創新發展,不斷樹立首都餐飲旅游業的良好形象。
 
                          

(供稿:北京市四季旅游有限公司)

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